Siapa yang gak kenal donat. Panganan manis yang tengah nya bolong itu loh. Pasti sudah pada kenal semua dong ya? eh, tapi kadang pernah lihat juga donat yang tengahnya gak bolong. tapi meskipun gak bolong tetep aja dinamakan donat. :)
Semakin kesini macam-macam donat sudah beredar di pasaran. Dari mulai donat yang super mahal sampe donat yang super duper murah. Bahkan di pasar tradisional donat di jual hanya Rp1000. Tetapi tentu ada perbedaan kualitas disana. Donat yang super mahal tentu rasanya sangat beda dengan donat yang kita beli di warung-warung dekat rumah.
Selain toping yang bervariasi, Bentuk yang unik-unik, bahan dasar donat pun kini banyak yang sudah di modifikasi. tentunya dengan tujuan yang baik yaitu membangkitkan kembali selera pasar yang cepat sekali bosan agar minat terhadap donat kembali meningkat. Donat yang awalnya hanya berbahan dasar terigu, Gula, mentega dll kini bahan dasar donat sudah ada yang di campur dengan ubi, kentang dll.
Sudah pernah menikmati donat ubi atau donat kentang?
Kalo belum mari kita bikin sendiri donat kentang yang empuk dan enak di rumah. Bahan-bahannya sederhana ko, mudah di temukan di toko bahan-bahan kue langganan kita.
Di simak yuk......
Cara bikin donat kentang yang empuk dan enak
Seperti biasa kita siapkan bahan-bahan nya dulu ya
- Siapkan 500 gram tepung terigu ( pake yang proteiin tinggi ya)
- 4 butir telor ukuran besar
- Kentangnya 250 gram aja ya
- Mentega 250 gram
- Ragi instan 11 gram ( biasanya ada bungkusan kecil isi 11 gram)
- 1 sdt garam
- 4 sendok makan gula pasir
- 3 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 100 ml air bersih
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan untuk taburan atau buat toping nya
- 100gr DCC atau biasa di sebut cokelat batangan
- 2sdm mentega kuning
- Coklat putih DCC atau messes atau gula halus atau apa aja sesuai selera
Cara membuat donat kentang empuk
- Kupas kentang, cuci bersih dan potong jadi beberapa bagian, kemudian di rebus sampai matang
- Haluskan kentang dengan cara di tumbuk atau mau di blender juga boleh. Tetapi pastikan kentang nya di tumbuk sampai benar-benar halus ya
- Siapkan baskom atau wadah untuk mengaduk, lalu masukan tepung terigu, ragi, telur, gula, susu bubuk, baking powder dan kentang yang sudah di haluskan tadi.
- Aduk adonan dengan mesin pengaduk atau bisa juga di aduk menggunakan tangan. Aduk sampe setengah kalis.
- Lalu tambahkan garam, mentega, dan air kemudian aduk lagi sampai benar-benar kalis. Kalo di hitung, lama waktu pengadukan sekitar 10 menit.
- Selanjutnya bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan kurang lebih selama 15 menit supaya adonan yang di hasilkan ngembang sempurna
- Selajutnya Bentuk adonan seperti bentuk donat pada umumnya. atau kalo mau di bentuk seperti bentuk yang unik juga silahkan :)
- Sambil ngebentuk adonan, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng adonan donat yang sudah di bentuk tadi sampai warna kuning keemasan. Untuk supaya bolong nya bagus, bisa gunakan sumpit pada saat menggoreng.
- Gunakan api kecil supaya hasil nya lebih sempurna
Setalah adonan donat di goreng semua dan doant sudah dingin, mari hiasi donat nya supaya terlihat menarik dan semakin menggoda.
Cara menambahkan toping/hiasan pada donat kentang
- Potong kecil-kecil DCC atau coklat balok tadi
- Kemudian lelehkan DCC nya dengan cara di tim
- Setelah coklat meleleh/cair silahkan celupkan bagian atas donat. lalu taburkan meses, atau bisa juga kacang tanah yg sudah di tumbuk di atasnya
- Biarkan dalam suhu ruang, atau supaya awet bisa di masukan ke dalam kulkas.
- Donat kentang empuk dan enak sudah siap di santap :)
Akhirnya selesai juga yah bikin donat kentang nya. Gak susah-susah amat kan bikin nya? Sekarang sudah tau bahan dan cara bikinya, kalo mau donat kentang tinggal bikin sendiri di rumah. Atau bisa juga terima pesanan donat kentang bagi bunda tau pembaca sekalian yang mau dapat penghasilan tambahan. Insya Alloh laris manis :)
Selamat praktek ya..
Semoga hasilnya memuaskan
Kalo ada yang kurang jelas silahkan bertanya di kolom komentar
Terima kasih sudah mampir di blog jadilezat
Semoga artikel nya bermanfaat :)
