Cara membuat bawang goreng renyah, gurih dan tahan lama

Cara membuat bawang goreng renyah, gurih dan tahan lama

  07:28   No comments:

Membuat bawang goreng memang pekerjaan yang membosankan jika di lakukan secara manual. Apalagi jika di kerjakan sendiri. Mulai dari mengupas kulit bawang, mengiris, dan menggorengnya. Tetapi itulah perjuangan. Untuk mendapatkan sesuatu memang kita di haruskan untuk berjuang terlebih dahulu. eh..malah ngelantur ngasih motivasi. :)

Balik lagi ke pembahasan inti deh. Bawang goreng memang banyak sekali kegunaannya. Apalagi jika anda seorang pengusaha kuliner. Anda pasti mengerti betul bahwa bawang goreng merupakan bahan campuran makanan yang harus selalu ada dalam setiap sajian menu masakan. Kalo di ibaratkan, Makanan seperti bakso, soto, nasi goreng dsb. kurang maknyos rasanya jika tidak di tambahkan bawang goreng yang renyah dan gurih.

Untuk itu pada artikel kali ini saya akan mencoba berbagi kepada pembaca sekalian mengenai bagaimana cara membuat bawang goreng yang renyah juga tahan lama sehingga bisa di gunakan dalam jangka waktu yang lama. Tidak perlu lagi sering-sering membuat bawang goreng karena kita sudah punya stok bawang goreng yang banyak. Untuk bisa awet, bawang goreng juga harus di simpan dengan benar.

Langsung saja yuk di simak

Baca juga : Resep cara membuat nasi goreng spesial

cara membuat bawang goreng renyah, gurih dan tahan lama

• Pilihlah jenis bawang yang berkualitas baik

Bawang merah yang kualitasnya baik biasanya bewarna merah dan kering. Kulit kering nya tipis sehingg tidak mudah busuk. Pilihlah yang berukuran sedang

• Lakukan pengirisan dengan benar

Untuk mendapatkan bawang goreng yang renyah dan tahan lama, anda harus mengiris bawang dengan irisan yang rata. Dalam artian bawang yang anda iris hasilnya tipis rata. Jangan ada yang tebal ada juga yang tipis. Tips nya gunakanlah alat perajang bawang. Banyak ko di supermarket. Harganya enggak mahal ko.

• Tambahkan garam dan tepung maizena secukupnya

Nah ini kuncinya. Untuk mendapatkan bawang goreng yang gurih dan renyah anda bisa menambahkan garam dan maizena ke bawang yang sudah anda iris. Caranya: Tambahkan garam secukupnya ke bawang yang sudah anda iris, aduk dan diamkan sebentar. Kemudian tambahkan tepung maizena secukupnya tidak usah terlalu banyak. misal 1kg bawang campur dengan 2sdm maizena.. cukup

• Goreng dengan api kecil

Jika anda menggoreng bawang biasakan menggunakan api kecil. Penggunaan api besar pada saat menggoreng bawang bisa berakibat bawang tidak matang sempurna. Matang di pinggir tengah nya masih basah.

• Simpan dalam toples atau wadah kedap udara

Langkah terakhir untuk mendapatkan bawang goreng yang awet adalah dengan menyimpannya di wadah yang kedap udara. Tapi hati-hati, jangan memasukan bawang goreng yang masih panas ke dalam wadah. Tunggu hingga bawang goreng benar-benar dingin barulah masukan ke wadah kedap udara dan simpan dengan baik.

Itulah langkah simple yang bisa anda ikuti untuk mendapatkan bawang goreng yang renyah, gurih dan enak. Semoga artikel singkat ini bermanfaat buat pembaca sekalian. Jangan lupa di praktekan ya cara membuat bawang goreng renyah, gurih dan tahan lama 

Read More

Resep siomay bandung asli enak dengan ikan tenggiri

Resep siomay bandung asli enak dengan ikan tenggiri

  10:20   No comments:

Resep siomay bandung asli enak dengan ikan tenggiri- Siomay merupakan jajanan yang populer di kota bandung. Kalo anda ke bandung, Siomay akan mudah sekali di temukan disana. Karena hampir di setiap sudut kota bandung banyak sekali yang mejajakan jajanan khas ini. Bahan dasar siomay yaitu tepung tapioka yang di campur dengan ikan tenggiri. tetapi Meskpiun siomay yang kita kenal bahan baku nya banyak yang menggunakan campuran ikan tenggiri, tetapi ternyata selain ikan tenggiri, udang juga bisa di gunakan untuk campuran bahan siomay. Dan rasanya pun tidak kalah enak dengan siomay ikan.

Siomay lebih populer pemasakannya dengan cara di kukus. Tetapi banyak juga orang yang kreatif mencoba memasak siomay dengan cara di goreng. Atau bahkan ada juga yang sama sekali tidak menggunakan bahan campuran ikan tenggiri atau udang. tetapi siomay di buat tanpa ikan. Menggunakan campuran atau tidak sebetulnya tergantung selera saja.

Nah bagi anda yang sekarang sedang ingin belajar membuat siomay bandung, Mari simak seperti apa Resep siomay bandung asli  dan bagaimana cara membuatnya.

Resep siomay bandung asli

• 320 gr fillet tenggiri, buang kulit (kalau ada kulitnya) lalu giling halus
• 30 gr lemak ayam *untuk mengenyalkan siomay
• 75 gr tepung tapioka *pakai tepung yang khusus buat bikin bakso dansiomay yaa.
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm soy sauce atau kecap asin
• 2 sdm kecap ikan
• 3 telor di kocok
• 1 sdm peres atau datar garam
• 1 sdt gula
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm merica
• 1 sdt royco
• 4 siung bwg putih besar
• irisan daun bwg secukupnya
• 1/2 labu siam kecil rebus kupas kulit hijaunya lalu dihaluskan (untuk lebih mengempukkan)
• tahu putih
• kulit siomay

Cara membuat siomay bandung asli

1. Semua bahan di satukan lalu di aduk sampai tercampur rata. Aduknya jangan terlalu keras ya karena bisa bikin adonannya sedikit keras. 
2. Keruk tahu putih yg sudah dibagi 2,masukan adonan isi ke tahu,tekan2 mengunakan garpu agar adonan tidak mudah lepas,kukus kurang lebih 20 menit

Untuk siomay kulit pangsit diisi adonan dan kulit siomay dilipat lipat.

Resep saus kacang siomay

• 250gr kacang di goreng
• 4 buah kemiri digongseng
• 4 siung bawang putih dan bawang merah, cabe rawit, 4 buah cabe merah di goreng sampe layu

Cara membuat saus kacang siomay

1. Haluskan semua bumbu mengunakan food processor atau blender juga bisa (usahakan sampai betul betul halus ya untuk mendapatkan hasil bumbu yang betul betul kental), setelah halus tumis sampai harum dengan minyak goreng 2 sdm.
2. masukan air sedikit demi sedikit,tambahkan garam, gula merah 1 sdm dan gula putih, secukupnya.
3. tambahkan cuka beberapa tetes dan minyak goreng 1 sdm lagi,
4. masak sampai agak mengental dan berminyak.
5. Angkat siomay dan bakso tahu siap disajikan bersama bumbu kacang, air jeruk purut dan kecap manis.

Demikian, semoga bermanfaat mengenai Resep siomay bandung asli enak dengan ikan tenggiri

Read More

Resep cumi asam manis, pedas, Sederhana dan enak

Resep cumi asam manis, pedas, Sederhana dan enak

  09:00   No comments:

Resep cumi asam manis- Bosan dengan olahan daging dan ayam? Anda ingin mencoba resep olahan

seafood? Benar, Anda sudah berada di blog yang tepat dan sebentar lagi anda akan mengetahui resep olahan seafood yang lezat. Karena pada kesempatan kali ini jadi lezat akan coba berbagi resep cumi asam manis, pedas, dan enak.

Apa itu cumi asam manis?

Cumi asam manis adalah olahan daging cumi yang di masak dengan campuran rasa asam yang sangat dominan. Di tambah dengan rasa manis yang juga sangat dominan pada masakan ini. Anda sekeluarga pasti suka dengan olahan cumi ini.

Baiklah, Tidak usah panjang lebar. lagipula anda pun pasti sudah tidak sabar ingin segera mengetahui Resep cumi asam manis, pedas, Sedehana dan enak. Iya kan? :)

Resep cumi asam manis, pedas, Sederhana dan enak

Seperti biasa persiapkan dulu bahan-bahannya. Jangan lupa cuci bersih terlebih dahulu bahan-bahan yang akan di gunakan.

Bahan pertama

• 1/2 kg cumi-cumi segar
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 buah batang sereh. langsung iris miring ya
• 1sdt garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Terakhir minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan kedua

• 8 siung sedang bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat ( iris dadu )
• 1 buah bawang bombay iris memanjang
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 batang daun bawang, iris
• Kecap manis secukupnya
• 1/2 cm jahe
• 2 sdm saus pedas

Cara membuat cumi asam manis pedas sederhana

1. Cuci bersih cumi lalu potong sesuai selera
2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis yang sudah di peras  tadi
3. Diamkan kurang lebih sekitar 20 menit
4. Setelah 20 menit bilas kembali cumi sampai bersih kemudian tiriskan
5. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang sampai harum
6. Tambahkan jahe dan sereh
7. Jika sudah harum masukan saos sambal, kecap, garam, gula
8. Tambahkan air secukupnya jika dirasa terlalu kental
9. Masak hingga cumi matang
10. Jangan lupa di cicip
11. Jika cumi sudah matang dan rasanya sudah pas, angkat dan sajikan

Bahan-bahannya gampang di cari, Cara memasaknya pun sederhana. Anda harus segera mencobanya. Berikan surprise kepada keluarga anda bahwa anda sekarang sudah bisa membuat cumi asam manis pedas.

Jangan lupa baca juga resep tumis kangkung enak pedas dan sederhana ala restoran

Read More

Resep tumis kangkung enak pedas dan sederhana ala restoran

Resep tumis kangkung enak pedas dan sederhana ala restoran

  09:11   No comments:

Resep tumis kangkung yang akan jadi lezat bahas kali ini sangat simple. Anda tidak perlu persiapan macam-macam karena memang untuk membuat tumis kangkung ini bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah di dapatkan. Kangkung merupakan sayuran yang mudah di temukan di sekitar kita. Hampir di semua pasar atau supermarket modern banyak yang menjual kangkung. Jadi tidak usah bingung ya kalo mau mencari kangkung. :)

Selain rasanya yang enak sayur kangkung juga banyak mengandung vitamin dan tentu baik untuk tubuh kita. Semakin banyak konsumsi sayur akan membuat tubuh kita semakin bugar dan sehat. Tetapi tentu harus juga di imbangi dengan protein yang cukup. Intinya sayur dan daging harus seimbang. Tumis kangkung hanya merupakan salah satu tehnik mengolah kangkung saja. Tentu ada banyak tehnik lainnya untuk mengolah sayur kangkung ini.

Yang akan jadi lezat bahas pada artikel kali ini adalah Resep tumis kangkung enak pedas dan sederhana ala restoran. Anda tentu bisa berkreasi dengan tehnik memasak yang lain. Tetapi untuk kali ni mari kita belajar memasak kangkung ala jadi lezat. Yuk simak baik-baik apa saja yang perlu di siapkan.

Resep tumis kangkung enak

1. Siapkan 2-3 ikat sedang kangkung segar
2. 3 butir bawang merah
3. 2 butir bawang putih
4. 8 buah Cabe rawit merah
5. Minyak untuk menumis
6. Garam
7. Penyedap rasa ( jika suka)
8. saus tiram
9. Gula pasir
10. Air bersih secukupnya

Cara membuat tumis kangkung enak

• Pertama potong-potong kangkung, cuci bersih dan sisihkan
• Iris tipis bawang merah, cabe rawit dan bawang putih kemudian sisihkan
• Panaskan minyak goreng kemudian pertama-tama tumis bawang putih sampe harum
• Kemudian tambahkan irisan bawang merah, tumis hingga harum lalu masukan irisan cabe rawit merah.
• Setelah betul-betul harum masukan kangkung tambahkan air
• Masukan semua bumbu
• Terakhir setelah kangkung terlihat sedikit layu tambahkan saos tiram
• Aduk-aduk perlahan lalu angkat
• Sajikan di piring saji
• Tumis kangkung enak dan pedas siap di santap dengan nasi hangat dan lauk yang lainnya. atau jika kurang pedas bisa juga anda membuat sambel khusus. lihat cara praktis membuat sambel 

Cukup sederhana kan cara membuatnya? anda pasti tak akan mengalami kesulitan dalam membuat tumis kangkung ini. Segera praktekan dan segera sajikan untuk keluarga tercinta.

oia... Ada sedikit tips nih. Untuk mendapatkan tumis kangkung yang sehat, Baiknya jangan memasak kangkung terlalu lama. Cukup setengah matang saja. Menurut penelitian jika sayur terlalu lama di panaskan kandungan vitamin dan kandungan yang bermanfaat lainnya akan hilang. 

Semoga artikel sederhana ini bermanfaat dan selamat mencoba Resep tumis kangkung enak pedas dan sederhana ala restoran. :)

Read More

Cara mudah dan cepat mencabut duri ikan bandeng

Cara mudah dan cepat mencabut duri ikan bandeng

  15:52   No comments:

Suka makan ikan bandeng tapi suka jengkel dengan durinya? Di bawah ini ada video tutorial step by step bagaimana cara menghilangkan duri ikan bandeng dengan mudah.

Semoga bermanfaat dan semoga kedepan kalo masak ikan bandeng bisa sempurna sehingga pada waktu makan tidak lagi di repotkan dengan duri-duri halusnya.

Selamat praktek ya :)

Read More

Cara praktis membuat sambal pecel lele

Cara praktis membuat sambal pecel lele

  06:48   No comments:

Sambal sudah merupakan menu wajib bagi sebagian masyarakat Indonesia. Bagaimana tidak, Sebagian masyarakat indonesia hoby makan pedas. Makan kalo enggak ada pedasnya katanya kurang nikmat. Perhatikan saja, segala panganan yang menonjolkan rasa pedas pasti selalu laris manis di pasaran.

Banyak aneka ragam sambal yang populer di indonesia. Diantaranya ada sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, dan sambal-sambal lainnya termasuk sambel pecel lele ini.

Namun sambal pecel lele ini mungkin termasuk ke dalam kategori sambal terasi. Karena kalo di lihat dari bahan yang di gunakan, terasi termasuk bahan di dalamnya. Bagi anda yang sering makan di warung-warung tenda pinggir jalan, tentu sambal pecel lele  ini sudah gak asing lagi.

Sambal pecel lele ini cara buat nya simple banget. Gampang dan gak perlu persiapan yang rumit. Anda pasti akan dengan sangat mudah mempraktekannya di rumah.

Yuk ah kita langsung intip saja bagaimana Cara praktis membuat sambal pecel lele

Bahan-bahan yang perlu kita siapkan

1. Cabe rawit merah 15 biji
2. Cabe merah besar 2 biji
3. Bawang merah 10 siung
4. Bawang putih 4 siung
5. Tomat segar 2 buah
6. Jeruk limau 1 buah
7. Terasi secukupnya sesuai selera
8. garam secukupnya
9. Gula pasir
10. Minyak goreng

Setelah semua bahan kita siapkan, Jangan lupa di cuci bersih dulu ya biar bakteri dan sisa pestisidanya hilang. Yuk lanjut ke step selanjutnya.

Cara praktis membuat sambal pecel lele

1. Pertama-tama siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya
2. Setelah minyak panas masukan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat. Goreng sampai setengah layu
3. Setelah cabe, bawang dan tomat setengah layu masukan terasi
4. Setelah semua layu dan terasi sudah tercium wangi, angkat dan tiriskan
5. Siapkan cobek masukan cabe yang sudah di goreng tadi dan tambahkan minyak sisa menggoreng tadi
6. Ulek jangan terlalu halus tambahkan gula, garam, kalo suka bisa di tambahkan penyedap rasa.
7. Setelah di rasa cukup, tambahkan perasan jeruk limau
8. Icip-icip sedikit, Kalo rasanya sudah pas , sambal pecel lele sudah siap di hidangkan dan di santap

Mudah dan sangat praktis membuatnya. Anda saya jamin pasti bisa membuat sambel pecel lele ini. Selamat praktek dan selamat menikmati sambel pecel lele ala JADI LEZAT :)

Oia

Sambal ini bukan cuma buat lele goreng aja loh ya. Anda juga bisa berkreasi dengan bahan-bahan yang lain seperti ayam goreng, tempe tahu goreng dsb. Pokonya silahkan berexperimen aja yah :)

Read More

Ini faktanya! Ternyata sayur bayam berbahaya bagi kesehatan

Ini faktanya! Ternyata sayur bayam berbahaya bagi kesehatan

  06:00   No comments:

Jangan terlalu sering makan sayur bayam jika anda belum tahu bagaimana cara memasak dan memakan sayur bayam yang benar. Alih-alih mendapatkan vitamin dan zat besi malah anda bisa terserang penyakit berbahaya.

Bayam memang terkenal mengandung vitamin, mineral dan zat besi sangat Tinggi. Tetapi jika cara pengolahannya salah dan pola memaknnya salah bisa berakibat fatal terhadap kesehatan kita. Mengkonsumsi sayur bayam memang baik. Tetapi anda wajib tahu bagaimana cara memasaknya.

Berikut hal-hal yang perlu anda perhatikan dalam memasak sayur bayam :

• Tidak boleh mengkonsumsi sayur bayam yang sudah di diamkan selama 4- 5 jam setelah di masak.

Alasannya: Sayur bayam yang telah lama di diamkan akan mengandung senyawa ferro. Fero adalah senyawa kimia yang bersifat racun bagi tubuh kita. Ferro muncul akibat adanya oksidasi antara zat besi dengan udara. Zat besi yang terlalu lama bereaksi dengan udara maka akan berubah menjadi senyawa ferro.

• Tidak boleh memanaskan sayur bayam berrulang-ulang

Alasannya: Seperti yang sudah di jelaskan di atas bahwa proses oksidasi akan lebih cepat terjadi jika sayur bayam terlalu sering di panaskan.

Pertanyaan yang sering timbul di masyarakat

- Saya sering makan sayur bayam yang telah lama di diamkan tapi biasa aja tuh. Enggak terjadi apa-apa pada tubuh saya.

Perlu kita ketahui bersama bahwa mengkonsumsi sayur bayam yang telah teroksidasi tidak terjadi seketika. Begitu kita makan, kita langsung kejet-kejet. Tdak seperti itu kejadiannya. Dampak akibat mengkosumsi sayurr bayam yang sudah teroksidasi berlangsung sangat lama dan kita sering mngabaikannya . Karena ini berifat residu. Jika kita mengabaikan bahaya ini maka dalam jangka panjang akan terjadi penyakit baru dalam tubuh kita. Salah satu penyakit berbahaya yang akan timbul akbiat kebiasaan ini adalah penyakit sianosis. Sianosis adalah gejala ketidakmampuan heomoglobin untuk mengikat oksigen  Sehingga seluruh jaringan tubuh akan terasa lemas karena kekurangan oksigen.

Mulai sekarang rubahlah kebiasaan buruk kita dalam mengkonsumsi sayur bayam. Masaklah sayur bayam dengan cara yang benar sehingga manfaatnya bisa kita rasakan. Dengan demikian kita akan terhindar dari berbagimacam penyakit berbahaya yang kita tidak sadari sebelumnya.

Mencegah selalu lebih baik daripada mengobati

Semoga artikel sederhana ini bermanffaat dan silahkan di share jika berkenan

Sumber: http:www.tipscaraterbaik.com

Read More